Auf unserem Bio-Betrieb leben 185 Rinder im Herdenverband mit Kuh und Kalb. Der überwiegende Teil der Herde besteht aus Limousin Rindern, die während der Vegetationszeit auf der Wiese laufen und ausschließlich frisches Gras fressen. In den Wintermonaten halten wir sie im hellen Offenstall mit Stroheinstreu. Gefüttert werden sie dort nur mit Grassilage und Heu. Ein kleiner Teil unserer Herde sind Galloway Rinder (siehe unter "Naturschutz"), die ein Naturschutzgebiet pflegen und ganzjährig draußen gehalten werden. Im Sommer bekommen sie ausschließlich frisches Gras und im Winter werden sie mit Heu zugefüttert. Alle Rinder sind bei uns auf dem Hof geboren. Wir kaufen nur die Zuchtbullen als Jungbullen zu.

Das Limousin-Rind stammt ursprünglich aus der gleichnamigen Region Limousin in Frankreich. Das Galloway-Rind hat seinen Ursprung aus dem namens gebenden Kreis Galloway im Südwesten Schottlands. Beide Rassen eigenen sich hervorragend für die Mutterkuhhaltung und haben ausgezeichnete Fleischqualitäten.

Auch wir müssen wirtschaftlich denken. Daher ist die Erzeugung von einem Kalb pro Kuh und Jahr für unseren Unternehmenserfolg sehr wichtig. Im Alter von 7-10 Monaten werden die Kälber von ihrer Mutter abgesetzt. Die männlichen Tiere werden auf der Fleischrinder-Auktion in Krefeld vermarktet. Etwa 20 weibliche Kälber ziehen wir selbst zur Ergänzung unserer Mutterkuhherde liebevoll auf.

Eine besonders tiergerechte und biologische Erzeugung sowie Weiterverarbeitung von Fleisch liegt uns sehr am Herzen. Daher haben wir uns dem Thönes-Natur-Verbund angeschlossen (www.thoenes-natur-verbund.de) und produzieren bestes BIO Fleisch nach den Grundsätzen des Naturfleischprogramms „Bestes Fleisch wächst in der Balance zwischen Tierschutz, Umweltbewusstsein und fachlicher Genauigkeit.“

Einen Teil des Fleisches wird auch über unseren Hofladen zum kauf angeboten.

Wir mästen auf unserem Betrieb jährlich ca. 35 weibliche Rinder in Extensivhaltung und teilweiser Stallhaltung mit schmackhaftem Weidegras und Grassilage.

Den Kühen gefällt´s

… Warum dies so ist, ist für einen Außenstehenden in der Winterzeit, wenn Minusgrade uns schnell wieder in die warme Stube treiben, nicht immer leicht zu verstehen. Daher sollte man wissen, dass das Rind von seiner evolutionären Entwicklung her gesehen ein Steppen- und Lauftier der kalten Klimazonen ist. Die Anpassungsreaktionen auf Hitze und Kälte sind vielfältig, wobei heiße Temperaturen schlechter vertragen werden als Kälte. Es fühlt sich deswegen bei niedrigeren Temperaturen am wohlsten.

Zum Wohlbefinden unserer Weidetiere gehört selbstverständlich die ständige Wasser- und Futterversorgung.

 Auf den Weiden befindlicher Witterungsschutz wie Bäume und Hecken schützt die Tiere vor großer Hitze im Sommer und ermöglicht ihnen, bei nassem windigem Wetter windgeschützte Bereiche aufzusuchen.

Insgesamt kann die ganzjährige Weidehaltung als sehr naturnahe Haltung bezeichnet werden.

Es hat sich in der Praxis gezeigt, dass die Gesundheit der Weidetiere besser ist als die von ganzjährig im Stall gehaltenen Tieren.

Somit ist die Weidehaltung eine sehr tiergerechte Haltungsform.